Un produit de dégustation haut de gamme
Les œufs d’escargot produits par l’Escargotière de Warnant constituent une réelle nouveauté dans le secteur de la gastronomie. Un projet un peu fou qui a pu se concrétiser grâce à l’aide du BEP et de quatre grands chefs wallons.
Ces œufs d’escargot, à la texture si particulière, explosent en bouche dévoilant des parfums délicats de sous-bois : feuilles de chêne, écorce, humus…
Petites perles nacrées, elles rehaussent vos entrées raffinées et se marient harmonieusement à d’autres mets exquis, surprenant les palais les plus fins.
L’héliciculteur Eric Frolli et 4 chefs de renom ont associé leurs talents pour révéler toutes les saveurs de ce produit d’exception.
